C’est dans la partie la plus contemporaine du village que j’ai fait la rencontre de Smaïl

Smaïl, produit et commercialise les épices. A partir des écorces, fleurs et fruits séchés, il obtient du piment, du cumin, du ras el hanout, de la cannelle, du gingembre mais aussi de l’orge. 

Les effluves d’épices flottent dans son atelier, les machines, fidèles compagnes infatigables, battent la cadence de ses journées et les placards débordent de ses trésors colorés.